José Andrés (56), chef, sobre cómo dar sabor a las lentejas: «El truco lo aprendí de mi madre y no es ni el sofrito ni el chorizo»

El cocinero asturiano explica que es la receta de lentejas que preparaba su madre cuando se acercaba el final de mes y el presupuesto era más reducido, pero eso no suponía una excusa para renunciar al sabor.